夏日炎炎，食欲不振，外卖虽然方便，但健康问题总是让人担忧。今天，就让我来分享一份夏日必备的家常凉拌汁秘籍，只需5分钟，你就能学会制作，既健康又美味，告别外卖，享受自己的美味时光。
准备工作
在开始之前，我们需要准备以下食材和调料：
- 新鲜蔬菜：黄瓜、番茄、胡萝卜、豆芽等
- 调料：蒜末、姜末、香菜、辣椒、醋、酱油、芝麻油、白糖、盐
制作步骤
步骤一：蔬菜准备
- 黄瓜、番茄、胡萝卜洗净，切成条状或块状。
- 豆芽洗净，沥干水分。
步骤二：调料准备
- 蒜末、姜末用刀背拍碎，放入碗中。
- 加入香菜、辣椒段，搅拌均匀。
- 在调料碗中加入适量的醋、酱油、芝麻油、白糖和盐，搅拌均匀。
步骤三：凉拌
- 将切好的蔬菜放入大碗中。
- 将调好的调料均匀地浇在蔬菜上。
- 拌匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。
步骤四：装盘
- 将拌匀的蔬菜装盘，即可享用。
小贴士
- 蔬菜的选择可以根据个人口味和喜好进行更换，比如加入生菜、紫甘蓝等。
- 调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣的可以适量增加醋和辣椒。
- 制作凉拌汁时，注意不要过度搅拌，以免蔬菜破坏。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的凉拌菜了。在炎炎夏日，一份清爽的凉拌菜不仅能满足你的味蕾，还能为你的健康加分。快快动手尝试吧！