夏天到了，食欲不振的时候，一道清爽可口的凉拌菜无疑是解暑良方。今天，我们就来分享一道简单美味的家常凉拌海蜇皮做法，让你轻松在家就能享受夏日清凉！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 海蜇皮：适量
- 花生米：一小把
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 香菜：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
海蜇皮处理
- 海蜇皮用清水浸泡，反复清洗，去除杂质和盐分。
- 将清洗好的海蜇皮切成丝或块，放入开水中焯水，焯水时间约为1-2分钟。
- 焯水后的海蜇皮捞出，用冷水冲洗，去除多余盐分，沥干水分。
调料准备
- 大蒜切碎，青红椒切丝，香菜切段备用。
- 在小碗中，加入适量的醋、盐、糖、生抽和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
凉拌海蜇皮
- 将处理好的海蜇皮放入大碗中。
- 加入切好的青红椒丝、香菜段和花生米。
- 倒入事先准备好的调味汁，充分搅拌均匀。
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟，让味道充分融合。
视频教学
为了让大家更加直观地学习凉拌海蜇皮的做法，我们特此制作了视频教程。以下是视频链接：
总结
凉拌海蜇皮是一道简单美味、清爽可口的凉菜佳肴。通过以上步骤，相信你已经学会了这道菜的做法。快快动手尝试一下吧，为你的夏日餐桌增添一道美味佳肴！