夏日炎炎，一杯冰凉的饮料或一份冰淇淋无疑是消暑解渴的绝佳选择。而红茶甜筒冰淇淋，更是将传统的红茶风味与现代冰淇淋完美结合，带来独特的味觉享受。今天，就让我带你一起走进红茶甜筒冰淇淋的制作世界，让你在家也能轻松享受这份甜蜜时光。
红茶甜筒冰淇淋的材料准备
在开始制作红茶甜筒冰淇淋之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：50克
- 低筋面粉：50克
- 细砂糖：40克
- 黄油：30克
- 牛奶：30克
- 红茶粉：2克
- 鸡蛋：1个
- 红茶冰淇淋粉：100克
- 牛奶：200毫升
- 糖：30克
- 柠檬汁：几滴
红茶甜筒的制作
- 将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、红茶粉混合均匀，加入黄油，用手揉搓成屑状。
- 加入牛奶，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
- 将松弛好的面团擀成薄片，用甜筒模具压出甜筒形状，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约10分钟，至表面金黄。
- 烤好的甜筒取出，放凉备用。
红茶冰淇淋的制作
- 将红茶冰淇淋粉、糖、牛奶混合均匀，加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 将混合好的红茶液倒入锅中，用小火加热，边加热边不断搅拌，直至煮沸。
- 煮沸后，离火，继续搅拌至红茶液冷却至室温。
- 将冷却后的红茶液倒入搅拌机中，加入鸡蛋，高速搅拌至浓稠。
- 将搅拌好的红茶冰淇淋液倒入冰箱中冷冻，每隔2小时搅拌一次，直至冰淇淋凝固。
红茶甜筒冰淇淋的组装
- 将冷却好的红茶甜筒脱模，放入冰箱中冷藏。
- 将制作好的红茶冰淇淋挖成小球，放入甜筒中。
- 最后，撒上一些你喜欢的坚果或巧克力碎片，即可享用美味的红茶甜筒冰淇淋。
小贴士
- 红茶甜筒的制作过程中，面团要揉搓均匀，避免出现面疙瘩。
- 红茶冰淇淋的搅拌过程中，要边加热边搅拌，防止红茶液溢出。
- 冰淇淋在冷冻过程中，每隔2小时搅拌一次，可以使冰淇淋更加细腻。
在这个炎热的夏日，让我们一起来制作红茶甜筒冰淇淋，为家人和朋友带来一份清凉与甜蜜吧！