虾仁与荠菜，这两样食材的搭配不仅营养均衡，而且味道鲜美，是家常菜中的佳品。今天，就让我来为大家介绍几种虾仁与荠菜搭配的家常菜谱，让你轻松在家做出美味双拼。
虾仁炒荠菜
材料
- 虾仁 200克
- 荠菜 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 荠菜处理：将荠菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色。
- 加入荠菜：将荠菜放入锅中，与虾仁一起快速翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。
- 出锅：炒至荠菜断生，即可出锅装盘。
荠菜虾仁馅饺子
材料
- 饺子皮 适量
- 虾仁 200克
- 荠菜 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，去虾线，切成小丁。
- 荠菜处理：将荠菜洗净，切成小丁。
- 拌馅：将虾仁丁、荠菜丁、姜末、蒜末放入碗中，加入适量盐、生抽、胡椒粉和食用油，搅拌均匀。
- 包饺子：将拌好的馅料包入饺子皮中，包成饺子。
- 煮饺子：锅中加水，水开后下入饺子，煮至饺子浮起，捞出装盘。
虾仁荠菜粥
材料
- 大米 100克
- 虾仁 50克
- 荠菜 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
- 大米浸泡：将大米提前浸泡30分钟。
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，去虾线，切成小丁。
- 煮粥：锅中加水，放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火煮至粥浓稠。
- 加入虾仁：将虾仁放入锅中，煮至变色。
- 加入荠菜：将荠菜放入锅中，煮至断生。
- 调味：加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 出锅：煮至粥熟，即可出锅装盘。
虾仁与荠菜的搭配，不仅美味可口，而且营养丰富。在家做这道菜，简单易学，快快动手试试吧！