虾仁沙拉，顾名思义，是以虾仁为主料，搭配各种蔬菜和调味品制作而成的沙拉。这道菜不仅色泽诱人，营养均衡，而且制作简单，是家常必备的佳肴。下面，就让我来为大家详细介绍一下虾仁沙拉的做法。
虾仁沙拉的材料准备
主料
- 新鲜虾仁 200克
- 圣女果 10个
- 黄瓜 1根
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 适量
调料
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 柠檬汁 适量
- 蜂蜜 适量
虾仁沙拉的制作步骤
1. 虾仁处理
将新鲜虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水约1分钟，捞出备用。
2. 蔬菜处理
圣女果洗净，对半切开；黄瓜洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成细丝。
3. 混合蔬菜
将焯好水的虾仁、圣女果、黄瓜块、玉米粒和胡萝卜丝放入一个大碗中，搅拌均匀。
4. 调制酱汁
在小碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀，制成调味酱。
5. 淋上调味汁
将调好的调味酱均匀地淋在蔬菜和虾仁上，再次搅拌均匀。
6. 装盘
将拌好的虾仁沙拉装入盘中，即可上桌享用。
虾仁沙拉的营养价值
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有很高的营养价值。圣女果、黄瓜和胡萝卜等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。虾仁沙拉不仅美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
小贴士
虾仁焯水时，水烧开后放入虾仁，焯水时间不宜过长，以免虾仁变得过于老硬。
调制调味酱时，可以根据个人口味调整各种调料的比例。
虾仁沙拉可以搭配面包、米饭等主食一起食用，口感更佳。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出营养美味、简单易学的虾仁沙拉。快来动手尝试一下吧！