夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，想要吃点清爽又营养的家常小菜呢？今天就来和大家分享一道夏日家常小菜——虾仁荔枝盏。这道菜色香味俱佳，而且制作简单，营养丰富，非常适合夏天食用。
虾仁荔枝盏的制作原料
- 虾仁：200克
- 荔枝：200克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
虾仁荔枝盏的制作步骤
步骤一：准备虾仁和荔枝
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净，沥干水分。
- 将荔枝去壳去核，切成小块。
步骤二：腌制虾仁
- 在虾仁中加入适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。
步骤三：制作虾蓉
- 将腌制好的虾仁放入搅拌机中，加入一个鸡蛋和适量的面粉，搅拌均匀，制成虾蓉。
步骤四：制作荔枝盏
- 取一个小碗，将虾蓉放入碗中，用勺子压成盏状。
- 将荔枝块放在虾蓉盏的中央。
步骤五：蒸制
- 将制作好的虾仁荔枝盏放入蒸锅中，蒸约10分钟。
步骤六：出锅
- 虾仁荔枝盏蒸好后，取出，撒上适量的葱花即可。
虾仁荔枝盏的营养价值
虾仁荔枝盏是一道营养丰富的家常菜，其中虾仁富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补钙、滋阴、养血等功效。荔枝则具有补脾益肺、生津止渴、润肠通便等作用。两者搭配，既美味又营养，非常适合夏天食用。
小贴士
- 虾仁要选用新鲜的，这样口感才会更加鲜美。
- 荔枝的核比较硬，建议在食用前去掉。
- 虾仁荔枝盏可以搭配一些清淡的蔬菜，如黄瓜、西红柿等，更加营养健康。
夏天，就来尝试一下这道美味的虾仁荔枝盏吧！相信你一定会爱上它的！