西兰花，这种绿油油的蔬菜，不仅外观清新，而且营养价值极高。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对增强免疫力、促进消化、预防癌症都有很好的作用。今天，就让我来给大家分享几个西兰花的家常菜做法，让你轻松在家就能做出营养满分的美味佳肴。
西兰花炒肉片
准备材料
- 西兰花：1颗
- 猪里脊肉：200克
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤
- 西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。
- 肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、盐、淀粉和少量水，腌制10分钟。
- 炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。
- 加入西兰花：将焯好水的西兰花加入锅中，翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
西兰花炒虾仁
准备材料
- 西兰花：1颗
- 虾仁：200克
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤
- 西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，加入少量盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。
- 加入西兰花：将焯好水的西兰花加入锅中，翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
西兰花炖豆腐
准备材料
- 西兰花：1颗
- 老豆腐：1块
- 葱花：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 高汤：适量
制作步骤
- 西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。
- 豆腐切块：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 炖煮：锅中加入适量食用油，油热后放入葱花爆香，再加入高汤和适量水。
- 加入豆腐和西兰花：将焯好水的豆腐和西兰花加入锅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量盐和生抽，翻炒均匀后即可出锅。
这些家常菜做法简单易学，而且营养满分，非常适合家庭日常食用。快快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！