西兰花和莲藕都是营养丰富的食材，西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维，而莲藕则含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。将这两者结合在一起烹饪，不仅营养均衡，而且口感鲜美。下面，就为大家推荐几种简单易学的西兰花莲藕家常菜谱。
莲藕炒西兰花
材料：
- 西兰花：1个
- 莲藕：1节
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
做法：
- 西兰花洗净，切成小朵；莲藕去皮，切片，放入水中浸泡防止氧化变黑。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入西兰花和莲藕片，快速翻炒至断生。
- 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
西兰花莲藕炖排骨
材料：
- 西兰花：1个
- 莲藕：1节
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 西兰花洗净，切成小朵；莲藕去皮，切片。
- 锅中放入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入排骨、西兰花和莲藕片。
- 转小火炖煮1小时，加入盐、鸡精调味，出锅即可。
西兰花莲藕汤
材料：
- 西兰花：1个
- 莲藕：1节
- 鸡肉：200克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 西兰花洗净，切成小朵；莲藕去皮，切片。
- 锅中放入清水，加入姜片、鸡肉、西兰花和莲藕片。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐、鸡精调味，出锅即可。
这些菜谱不仅简单易学，而且营养美味，适合家庭日常饮食。快来动手尝试一下吧！