菜品介绍
西兰花和胡萝卜都是营养丰富的蔬菜，它们不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且口感清爽，非常适合作为家常快手菜。这道西兰花胡萝卜菜谱简单易学，不仅适合忙碌的上班族，也深受孩子们的喜爱。
准备材料
- 西兰花 1颗
- 胡萝卜 1根
- 油适量
- 盐适量
- 蒜末 1勺
- 酱油 1勺（可选）
制作步骤
步骤一：准备食材
- 西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。
- 胡萝卜洗净，切成细丝。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。
步骤三：炒西兰花
- 将西兰花捞出，沥干水分后放入锅中，快速翻炒均匀。
- 炒至西兰花表面微微发黄，加入适量的盐调味。
步骤四：加入胡萝卜
- 将胡萝卜丝加入锅中，继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的酱油提鲜。
步骤五：出锅装盘
- 炒至西兰花和胡萝卜丝熟透，翻炒均匀即可出锅。
- 将炒好的西兰花胡萝卜装盘，即可上桌享用。
营养价值
- 西兰花：富含维生素C、维生素K、钙和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。
- 胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，有助于保护视力、增强免疫力。
小贴士
- 在炒西兰花时，注意火候，避免炒糊。
- 西兰花不宜长时间浸泡，以免营养流失。
- 孩子们通常喜欢鲜艳的颜色，可以适当调整食材，如加入彩椒等，增加菜品的吸引力。
这道西兰花胡萝卜菜谱简单易学，营养美味，是家庭餐桌上的一道佳肴。快动手尝试一下吧，让您的家人品尝到这份健康与美味！