引言
芝士蛋糕一直是甜品界的宠儿，但其传统的制作方法往往需要烤箱和吉利丁等材料。今天，我们将为大家揭秘一款无需烤箱，无需吉利丁的芝士蛋糕制作方法，让你轻松在家享受美味。
材料准备
以下是一份适合4-6人食用的芝士蛋糕材料清单：
- 奶油芝士 200克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 100毫升
- 柠檬汁 10毫升
- 新鲜草莓 适量
- 鲜奶油 适量
- 糖粉 适量
制作步骤
步骤一：准备模具
选择一个直径约为18厘米的圆形模具，并在底部铺上一层烘焙纸，以便脱模。
步骤二：制作芝士糊
- 将奶油芝士切成小块，放入室温下软化。
- 将软化的奶油芝士加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入柠檬汁，继续搅拌均匀。
步骤三：倒入模具
将搅拌好的芝士糊倒入准备好的模具中，用刮刀轻轻刮平表面。
步骤四：冷藏凝固
将模具放入冰箱中，冷藏至少4小时，让芝士糊凝固。
步骤五：装饰
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将鲜奶油打发，加入适量糖粉搅拌均匀。
- 取出凝固的芝士蛋糕，脱模后放在盘中。
- 在蛋糕上均匀地涂抹一层打发的鲜奶油。
- 将草莓摆放在蛋糕表面，即可享用。
小贴士
- 制作芝士蛋糕时，要确保芝士糊搅拌均匀，否则会影响口感。
- 冷藏凝固的时间可以根据个人喜好调整，时间越长，口感越扎实。
- 为了使蛋糕更加美观，可以选择不同颜色的水果进行装饰。
结语
无需烤箱，无需吉利丁，这款简单的芝士蛋糕制作方法让你轻松在家享受美味。快来尝试一下吧！