引言
全麦饼干因其健康、营养的特点而受到许多人的喜爱。然而，传统的全麦饼干制作往往需要烤箱。今天，我们将为您介绍一种无需烤箱的全麦饼干简易食谱，让您轻松享受美味的同时，也能节省能源。
材料准备
以下是制作全麦饼干所需的材料：
- 全麦面粉：200克
- 白砂糖：50克
- 泡打粉：5克
- 盐：1克
- 无盐黄油：50克（室温软化）
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：30毫升
- 柠檬皮屑：适量（可选）
制作步骤
步骤一：混合干性材料
- 在一个大碗中，将全麦面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
- 在混合物中挖一个小坑，用于后续加入湿性材料。
步骤二：加入湿性材料
- 将室温软化的无盐黄油切成小块，放入混合物中。
- 加入鸡蛋和牛奶，用橡皮刮刀将材料搅拌均匀，直至形成面团。
步骤三：加入柠檬皮屑（可选）
- 如果喜欢柠檬味道，可以加入适量的柠檬皮屑，搅拌均匀。
步骤四：塑形
- 将面团放在案板上，用手揉搓成小球状。
- 可以将小球压扁，形成饼干的形状。
步骤五：烹饪
- 将塑形好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 由于无需烤箱，我们可以选择以下两种烹饪方法之一：
- 微波炉法：将饼干放入微波炉中，高火加热2-3分钟，直至表面微黄。
- 平底锅法：在平底锅中加入少量油，将饼干放入锅中，中小火两面煎至微黄。
步骤六：冷却与享用
- 将烹饪好的饼干放在架子上冷却。
- 冷却后即可享用美味的全麦饼干。
注意事项
- 在混合干性材料时，确保所有粉末类材料充分混合。
- 黄油需要室温软化，但不要过度软化，以免影响饼干的口感。
- 微波炉加热时间根据微波炉功率和饼干大小进行调整。
- 平底锅烹饪时，注意火候，避免饼干煎糊。
总结
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的全麦饼干，无需烤箱也能享受健康美味。赶快动手尝试吧！