夏日炎炎，热浪滚滚，这时候来上一份凉拌海鲜，简直是解暑降温的绝佳选择。文庙广场作为美食聚集地，这里的夏日凉拌海鲜更是人气爆棚，让人垂涎欲滴。下面，就让我带你一探究竟，感受这份来自夏日的清凉美味。
凉拌海鲜的魅力
凉拌海鲜之所以受到大家的喜爱，主要是因为它具有以下几个特点：
- 鲜香爽口：海鲜的鲜美与凉拌的清爽完美结合，让人在炎炎夏日感受到一丝清凉。
- 营养丰富：海鲜富含蛋白质、维生素和矿物质，是夏日补充营养的佳品。
- 制作简单：凉拌海鲜的制作过程简单，适合忙碌的上班族和热爱美食的年轻人。
文庙广场的夏日凉拌海鲜
文庙广场的夏日凉拌海鲜种类繁多，以下是一些受欢迎的菜品：
1. 凉拌海蜇
海蜇口感脆嫩，搭配黄瓜、香菜等蔬菜，再加上蒜泥、醋、酱油等调料，清爽可口，非常适合夏天食用。
**食材**：
- 海蜇皮
- 黄瓜
- 香菜
- 蒜泥
- 醋
- 酱油
- 盐
- 糖
- 香油
**做法**：
1. 海蜇皮用清水浸泡，去除咸味。
2. 黄瓜、香菜洗净，切成细丝。
3. 将海蜇皮、黄瓜丝、香菜丝放入大碗中，加入蒜泥、醋、酱油、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
2. 凉拌皮皮虾
皮皮虾肉质鲜美，搭配青椒、红椒等蔬菜，再淋上特制的蒜蓉酱，口感丰富，让人回味无穷。
**食材**：
- 皮皮虾
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 香油
**做法**：
1. 皮皮虾去壳，去头去肠线。
2. 青椒、红椒洗净，切成细丝。
3. 蒜捣成泥，加入酱油、醋、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀成蒜蓉酱。
4. 将皮皮虾、青椒丝、红椒丝放入大碗中，倒入蒜蓉酱拌匀即可。
3. 凉拌海螺
海螺肉质紧实，搭配香菜、蒜泥等调料，清爽可口，是夏日解暑的佳品。
**食材**：
- 海螺
- 香菜
- 蒜泥
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 香油
**做法**：
1. 海螺用清水浸泡，去除泥沙。
2. 海螺煮熟后，去壳取肉。
3. 香菜洗净，切成细段。
4. 将海螺肉、香菜段放入大碗中，加入蒜泥、酱油、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
结语
夏日凉拌海鲜，不仅美味可口，还能为炎炎夏日带来一丝清凉。在文庙广场，你可以尽情品尝这些美食，感受夏日的热情与美好。快来一起享受这份来自夏日的清凉吧！