亲爱的美食探索者，准备好迎接你的厨房革命了吗？
你知道吗？香菇面，这不仅仅是一道普通的家常面食，它背后蕴含着深厚的文化底蕴和丰富的营养价值。香菇，被誉为“山珍之王”，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，而面条则代表着健康与长寿。今天，就让我带你一起走进香菇面的世界，用最简单的方法，让你在家也能轻松制作出网红级别的香菇面。
准备材料
在开始之前，让我们先来准备一下所需的材料：
- 面条：500克
- 香菇：10朵
- 猪肉末：150克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 青蒜：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 豆瓣酱：1汤匙
- 鸡精：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤一：香菇预处理
首先，将香菇泡发。将香菇放入温水中，加入少许食盐，浸泡30分钟，使其充分吸收水分，变得更加柔软。泡发好的香菇去掉根部，切成薄片。
步骤二：肉末腌制
接下来，将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、鸡精和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉末更加入味。
步骤三：炒制肉末
热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的肉末，快速翻炒均匀，炒至肉末变色，出香味。
步骤四：加入香菇和调味
将切好的香菇片放入锅中，与肉末一起翻炒，加入生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀，让香菇充分吸收肉末和调料的香味。
步骤五：煮面
在另一锅中，加入足够的水，大火烧开后，下入面条，煮至面条熟透，捞出备用。
步骤六：拌面
将煮好的面条放入碗中，加入炒好的香菇肉末，撒上青蒜段，加入适量的盐，搅拌均匀。
步骤七：享用美食
完成以上步骤后，一碗色香味俱全的香菇面就做好了。快拿起筷子，享受这份来自家的温暖吧！
小贴士
- 香菇泡发时，可以在水中加入少许食盐，这样泡发出来的香菇更加美味。
- 炒制肉末时，要快速翻炒，防止肉末粘锅。
- 香菇和肉末的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量加入辣椒。
亲爱的朋友们，香菇面的世界如此美妙，不妨动手尝试一下，让这份美味陪伴你的每一天！