在这个快节奏的时代，甜品已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。而含笑拌布丁，这款网红甜品，更是凭借其独特的口感和做法，赢得了无数甜品爱好者的喜爱。今天，就让我们一起揭秘这款网红甜品——含笑拌布丁纯享版的家常做法，让你轻松成为甜品达人！
了解含笑拌布丁
什么是含笑拌布丁？
含笑拌布丁，是一种以牛奶、鸡蛋、糖为主要原料，通过搅拌、蒸煮等工序制作而成的甜品。其口感细腻，甜而不腻，入口即化，深受各年龄段人群的喜爱。
含笑拌布丁的特点
- 细腻口感：含笑拌布丁的质地细腻，入口即化，给人一种独特的享受。
- 易于制作：相较于其他甜品，含笑拌布丁的制作过程相对简单，适合家庭制作。
- 营养丰富：含笑拌布丁富含蛋白质、钙质等营养成分，具有一定的保健作用。
家常做法
材料
- 牛奶 200ml
- 鸡蛋 2个
- 白糖 30g
- 吉利丁粉 5g
- 玉米淀粉 10g
- 柠檬汁 适量
- 香草精 适量
制作步骤
- 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至发白。
- 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加入吉利丁粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁和香草精：在锅中加入适量柠檬汁和香草精，继续搅拌均匀。
- 煮牛奶：将锅置于火上，用小火加热牛奶，不断搅拌，直至煮沸。
- 倒入鸡蛋液：将煮沸的牛奶倒入鸡蛋液中，快速搅拌均匀。
- 蒸煮：将搅拌好的布丁液倒入模具中，放入蒸锅中，用中火蒸煮15分钟。
- 冷藏：将蒸好的布丁放入冰箱冷藏，直至凝固。
- 食用：取出布丁，用刀切成小块，即可食用。
甜品达人小贴士
- 吉利丁粉的选择：选择吉利丁粉时，最好选择无添加的，以确保布丁的品质。
- 柠檬汁的添加：柠檬汁可以增加布丁的酸甜口感，但不可过多，以免影响布丁的甜味。
- 模具的选择：选择模具时，最好选择不粘模具，以便于脱模。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的含笑拌布丁。快来动手尝试一下吧，成为甜品达人的旅程，从此刻开始！