在烘焙的世界里，抹茶慕斯饼干因其独特的日式风味和精致的外观而备受追捧。今天，就让我这个烘焙界的“小达人”带你一起揭开网红抹茶慕斯饼干的神秘面纱，新手也能轻松学会，美味又简单！
抹茶慕斯饼干的魅力所在
抹茶慕斯饼干融合了抹茶的清新与饼干的香脆，是一款集颜值与美味于一身的甜品。它的制作过程并不复杂，但却能带来满满的幸福感。
制作前的准备
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 低筋面粉：50克
- 植物油：50克
- 糖粉：50克
- 全蛋液：30克
- 抹茶粉：5克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
此外，还需要一个电烤箱、烤箱烤盘、刮刀、量杯等烘焙工具。
抹茶慕斯饼干制作步骤
步骤一：混合干性材料
在一个大碗中，将高筋面粉、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐混合均匀。
步骤二：加入湿性材料
在另一个小碗中，将植物油和糖粉混合，用打蛋器打发至糖粉完全溶解。然后，加入全蛋液，继续搅拌均匀。
步骤三：揉成面团
将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀翻拌均匀，揉成一个光滑的面团。
步骤四：分割面团
将面团分割成10等份，搓成小球状。
步骤五：制作饼干底
将每个面团放在烤盘上，用手指轻轻按压成圆饼状。
步骤六：预热烤箱
将烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤10-12分钟，至饼干边缘呈金黄色。
步骤七：制作抹茶慕斯
在另一个碗中，加入适量的淡奶油、糖粉和抹茶粉，用打蛋器打发至浓稠。
步骤八：组装饼干
将烤好的饼干底取出，待冷却后，用小刀在中间切开，挤入抹茶慕斯，再将另一半盖上。
小贴士
- 制作抹茶慕斯时，可根据个人口味调整糖粉和抹茶的用量。
- 饼干底不宜烘烤时间过长，以免变得过于干燥。
- 为了让抹茶慕斯更加丰富，可以在慕斯中加入一些水果颗粒，增加口感。
现在，你学会了如何制作网红抹茶慕斯饼干，是不是觉得很简单呢？快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的抹茶慕斯饼干，与亲朋好友分享这份甜蜜与快乐！