芋泥肉松千层蛋糕，这款网红美食凭借其丰富的口感和独特的风味，在网络上迅速走红。今天，就让我来为大家揭秘这款美味千层蛋糕的家常做法，让你轻松学会，在家也能享受到美味。
芋泥肉松千层蛋糕的独特之处
芋泥肉松千层蛋糕，顾名思义，是由芋泥和肉松作为主要食材，搭配千层蛋糕制作而成。这款蛋糕的特点在于：
- 口感丰富：芋泥的软糯与肉松的香脆相结合，层次分明，口感丰富。
- 风味独特：芋泥的香甜与肉松的咸香相互交融，味道鲜美，让人回味无穷。
- 制作简单：在家就能轻松制作，无需复杂工具和技巧。
芋泥肉松千层蛋糕的家常做法
准备材料
- 千层蛋糕皮：鸡蛋5个、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、牛奶200毫升、黄油50克、糖50克、盐1克
- 芋泥馅：芋头500克、糖50克、黄油50克
- 肉松馅：肉松适量
制作步骤
制作千层蛋糕皮：
- 将鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶、黄油、糖和盐，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至湿性发泡，加入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，放入预热至170度的烤箱中，烘烤约10分钟。
制作芋泥馅：
- 芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取出压成泥。
- 加入糖和黄油，搅拌均匀，备用。
制作肉松馅：
- 将肉松均匀铺在蛋糕皮上，备用。
组装蛋糕：
- 将烤好的蛋糕皮取出，冷却后，将芋泥馅均匀涂抹在蛋糕皮上。
- 将肉松馅均匀铺在芋泥馅上。
- 将另一张蛋糕皮覆盖在上面，重复以上步骤，直至蛋糕组装完成。
冷藏定型：
- 将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上，使蛋糕更加紧实。
小贴士
- 制作千层蛋糕时，面糊不宜过于稀薄，以免烘烤时出现塌陷。
- 芋泥馅和肉松馅的量可根据个人口味进行调整。
- 蛋糕冷藏后口感更佳，可提前一天制作。
总结
芋泥肉松千层蛋糕，这款网红美食在家也能轻松制作。通过以上步骤，相信你已经掌握了这款蛋糕的家常做法。快动手试试吧，让你的家人和朋友也能品尝到这份美味！