随着互联网技术的飞速发展，外卖行业在我国已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，外卖食品的卫生安全问题也日益凸显。为了保障消费者的饮食安全，我国近期出台了一系列外卖新规。本文将为您详细介绍饭店打包食品的食品安全攻略，让您在外卖时代吃得放心又安心。
一、外卖新规解读
明确食品包装要求：外卖食品包装应具备防漏、防摔、防污染等功能，确保食品在运输过程中不受外界污染。
加强食品制作过程监管：外卖商家需严格遵守食品安全操作规范，确保食品在制作过程中符合卫生要求。
规范配送流程：外卖配送员需对食品进行严格检查，确保食品在配送过程中保持新鲜、卫生。
建立食品安全追溯体系：外卖平台需建立食品安全追溯体系，一旦发生食品安全问题，能够迅速找到问题源头。
二、饭店打包食品安全攻略
选用合格包装材料：饭店在打包外卖食品时，应选用符合国家标准的食品包装材料，如聚乙烯、聚丙烯等。
确保食品新鲜：在打包前，应确保食品新鲜、无变质，避免因长时间存放导致食品腐败。
避免交叉污染：打包过程中，应将生食、熟食分开，避免交叉污染。
使用一次性手套：打包人员应佩戴一次性手套，确保食品在打包过程中不受污染。
规范储存：打包好的食品应存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
及时配送：外卖配送员在收到打包好的食品后，应尽快送达消费者手中，避免长时间存放。
三、消费者权益保障
选择正规外卖平台：消费者在点外卖时，应选择信誉良好、资质齐全的外卖平台。
关注食品安全信息：消费者在点餐时，应关注食品制作商家的卫生状况、食品安全评价等信息。
保留消费凭证：消费者在点外卖时，应保留消费凭证，以便在发生食品安全问题时维权。
积极举报违法行为：消费者发现外卖商家存在食品安全违法行为时，应积极向相关部门举报。
总之，在外卖新规的背景下，饭店打包食品的食品安全问题愈发受到重视。通过以上攻略，相信您在外卖时代能够吃得放心又安心。让我们共同努力，为营造一个安全、健康的饮食环境贡献力量！