铁皮石斛、虫草花与排骨的完美结合，不仅是一道营养丰富的炖汤，更是一种养生之道。今天，就让我来为大家揭秘这款养生炖汤的秘方，让你在家也能轻松享受到营养与美味的双重享受。
选材与准备
1. 主料
- 铁皮石斛：10克
- 虫草花：10克
- 排骨：500克
2. 辅料
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
3. 准备工作
- 铁皮石斛和虫草花提前用清水泡发。
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。
炖汤步骤
1. 热锅凉油
在锅中加入适量的清水，大火烧开。
2. 加入主料
将泡发好的铁皮石斛和虫草花放入锅中。
3. 加入辅料
放入姜片、葱段，加入料酒去腥。
4. 炖煮
将焯水后的排骨放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5. 调味
待排骨炖至酥烂时，加入适量的盐调味。
养生功效
1. 铁皮石斛
- 具有滋阴润燥、清热解毒的功效。
- 帮助提高免疫力，延缓衰老。
2. 虫草花
- 具有补肾壮阳、增强免疫力的作用。
- 对抗疲劳，提高睡眠质量。
3. 排骨
- 富含蛋白质、钙、磷等营养成分。
- 有助于补充体力，增强骨骼。
注意事项
1. 铁皮石斛和虫草花不宜久泡
泡发时间过长会导致营养成分流失。
2. 排骨焯水去腥
焯水可以去除排骨的血沫和腥味。
3. 炖煮时间
炖煮时间不宜过长，以免营养成分流失。
这款铁皮石斛虫草花排骨炖汤，不仅美味可口，还具有极高的养生价值。赶快动手试试吧，让这道养生炖汤为你的健康加分！