在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一道滋补的菜肴，不仅能够满足味蕾，更能为身体注入满满的活力。今天，就让我为大家揭开一道家常滋补佳肴——铁皮石斛虫草花炖排骨的营养秘密。
铁皮石斛：滋阴润燥，增强免疫力
简介
铁皮石斛，又名紫兰、铁皮兰等，是一种传统的名贵中药材。它具有滋阴润燥、清热解毒、益胃生津的功效，是中医常用的一味药材。
营养成分
- 多糖类物质：具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老等多种生物活性。
- 生物碱类物质：具有镇静、镇痛、抗炎等作用。
- 氨基酸和微量元素：如锌、铁、硒等，对人体健康至关重要。
功效
- 滋阴润燥：适合阴虚火旺、口干舌燥、便秘等症状的人群。
- 增强免疫力：提高机体免疫力，预防感冒和其他疾病。
- 护肝解毒：有助于减轻肝脏负担，保护肝脏健康。
虫草花：补肾壮阳，抗疲劳
简介
虫草花，又名虫草花菌、虫草菌等，是虫草的一种人工培养品种。它具有补肾壮阳、抗疲劳、抗氧化等功效。
营养成分
- 虫草素：具有抗炎、抗肿瘤、抗病毒等作用。
- 虫草多糖：具有免疫调节、抗衰老、抗氧化等作用。
- 氨基酸和微量元素：如锌、铁、硒等，对人体健康至关重要。
功效
- 补肾壮阳：适合肾虚、阳痿、早泄等症状的人群。
- 抗疲劳：提高机体耐力和抗疲劳能力。
- 抗氧化：延缓衰老，保持年轻态。
排骨：补钙壮骨，增强体力
简介
排骨，即猪肋排，是人们日常生活中常见的肉类食材。它具有补钙壮骨、增强体力、美容养颜等功效。
营养成分
- 蛋白质：有助于肌肉生长和修复。
- 脂肪：提供能量，维持体温。
- 钙、磷、镁等矿物质：有助于骨骼健康。
- 维生素B族：参与体内代谢，维持神经系统健康。
功效
- 补钙壮骨：适合骨质疏松、佝偻病等症状的人群。
- 增强体力：适合身体虚弱、抵抗力差的人群。
- 美容养颜：有助于皮肤光滑、细腻。
铁皮石斛虫草花炖排骨的做法
材料
- 排骨500克
- 铁皮石斛10克
- 虫草花10克
- 姜几片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤
- 将排骨洗净，切块，焯水去腥。
- 将铁皮石斛和虫草花洗净，备用。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入铁皮石斛和虫草花，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味，即可出锅。
总结
铁皮石斛虫草花炖排骨是一道集多种营养于一身的滋补佳肴。它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效。在日常生活中，不妨为自己和家人尝试这道菜肴，让健康与美味同行。