挑选棉花糖制作牛轧糖时，以下这些品牌因其质量、口感和用户口碑而更受欢迎：
十味町：该品牌提供的低甜轻甜无蔗糖纯白色棉花糖，适合需要控制糖分摄入的人群，同时口感也深受消费者喜爱。
Erko/伊高：以其高品质的棉花糖原料著称，适合用来制作牛轧糖。
WHITE ISLAND（食品）：提供的棉花糖常用于烘焙，其口感和品质在市场上得到了良好的评价。
ART EXHIBITION/展艺：该品牌的棉花糖用于烘焙，无论是单独食用还是作为牛轧糖的原材料，都受到了广泛欢迎。
焙小姐：其无糖低甜度diy做牛轧糖奶枣专用棉花糖，也是制作牛轧糖的热门选择。
享鲜人：以其高品质的食材和细腻的口感，享鲜人的棉花糖也是许多消费者制作牛轧糖的首选。
徐福记：作为中国知名的糖果糕点生产商，徐福记的棉花糖不仅口感好，而且品牌信誉度高。
皮小贱：以其独特的口味和包装设计，皮小贱的棉花糖也是年轻消费者的喜爱。
阿吉仔：其棉花糖以自然、健康的原料著称，适合注重健康的消费者。
盛之花：以其传统工艺和独特口味，盛之花的棉花糖也深受消费者喜爱。
在选择棉花糖时，可以根据个人口味偏好、糖分需求以及制作牛轧糖的具体用途来挑选适合的品牌。同时，购买时也可以参考销量和用户评价，以获得最佳的产品体验。