夏日炎炎，一杯冰凉的甜荔枝布丁无疑是解暑良方。今天，就让我来教你如何在家轻松制作这款清新口感的甜点，让你在炎炎夏日也能感受到一份甜蜜的清凉。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜荔枝：500克
- 牛奶：500毫升
- 淡奶油：200毫升
- 糖：50克
- 吉利丁片：10克
- 鲜奶油：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：荔枝处理
- 将新鲜荔枝洗净，去掉果皮和果核。
- 将荔枝肉切成小块，备用。
步骤二：吉利丁片泡软
- 将吉利丁片放入冷水中泡软，大约需要10分钟。
步骤三：制作布丁液
- 将牛奶和糖倒入锅中，加热至糖完全溶解。
- 将泡软的吉利丁片挤干水分，加入牛奶中，搅拌均匀。
- 将混合液继续加热至沸腾，注意不要让吉利丁片凝固。
步骤四：混合荔枝和布丁液
- 将切好的荔枝块加入布丁液中，轻轻搅拌均匀。
步骤五：倒入模具
- 将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
步骤六：装饰
- 将凝固的布丁从模具中取出，放入盘中。
- 在布丁上挤上鲜奶油，撒上一些荔枝肉作为装饰。
小贴士
- 荔枝选择时，应选择新鲜的、颜色鲜艳的。
- 吉利丁片泡软后要挤干水分，否则会影响布丁的口感。
- 布丁液加热时要注意火候，避免沸腾。
- 布丁凝固后，可以用刀子轻轻沿模具边缘划一圈，帮助脱模。
现在，你就可以在家享受到这款夏日清新口感的甜荔枝布丁了。快来试试吧，相信你会爱上它的！