桃胶绿豆汤：夏日里的清凉甘露
在炎炎夏日，一碗清凉解暑的桃胶绿豆汤无疑是滋养身心的佳品。桃胶，又称桃花泪，是从桃树皮中提取的一种天然植物胶，具有滋阴养颜、润肠通便的功效。而绿豆，性凉，有清热解毒、消暑利尿的作用。将桃胶与绿豆搭配，不仅味道鲜美，而且营养价值高，是夏日养生的理想选择。
自制桃胶绿豆汤的步骤
准备材料
- 桃胶：50克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
桃胶处理：将桃胶放入温水中浸泡，使其充分吸水膨胀，一般需要6-8小时。泡发后的桃胶去除杂质，用清水冲洗干净。
绿豆浸泡：将绿豆用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
煮绿豆：将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
加入桃胶：将处理好的桃胶放入锅中，继续煮至桃胶完全溶解。
调味：根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖完全溶解。
出锅：将煮好的桃胶绿豆汤盛出，待其冷却后放入冰箱冷藏，冷藏后的汤品口感更佳。
图片大全：桃胶绿豆汤的美味呈现
1. 桃胶泡发过程
2. 绿豆煮开花
3. 桃胶溶解后的样子
4. 加入冰糖后的桃胶绿豆汤
5. 冷藏后的桃胶绿豆汤
小贴士
- 桃胶在泡发过程中可能会产生一些杂质，需要仔细清洗。
- 绿豆不易煮熟，煮制时间较长，可以根据个人口味调整。
- 冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。
夏日炎炎，一碗桃胶绿豆汤，不仅能够消暑解渴，还能滋养身体，是夏日里不可或缺的清凉甘露。快来动手制作吧，享受这份来自大自然的馈赠！