夏日里的清凉佳品
夏日炎炎，高温让人汗流浃背，此时一碗清凉的桃胶绿豆汤，不仅能消暑解渴，还能美容养颜，清热解毒。桃胶，又称桃花泪，是一种天然植物胶，具有润肠通便、美容养颜的功效；绿豆则性凉，有清热解毒、消暑利尿的作用。将两者搭配，既美味又养生，是夏日里不可或缺的清凉佳品。
桃胶绿豆汤的制作步骤
准备材料
- 桃胶：30克
- 绿豆：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
桃胶处理：将桃胶放入清水中浸泡8小时，使其充分吸水膨胀。泡发后的桃胶用剪刀剪成小段，方便煮制。
绿豆浸泡：将绿豆洗净后，用清水浸泡2小时，使其充分吸水。
煮绿豆：将泡发好的绿豆放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，煮至绿豆开花。
加入桃胶：将剪好的桃胶放入锅中，继续煮至桃胶完全溶化。
调味：根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖溶化，即可关火。
冷却：将煮好的桃胶绿豆汤盛出，待其冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
小贴士
桃胶泡发时间：桃胶泡发时间较长，建议提前一晚浸泡，以确保充分吸水。
绿豆煮制时间：绿豆不易煮熟，煮制时间较长，需耐心等待。
冰糖选择：冰糖比白糖更易溶解，且口感更佳，建议使用冰糖。
冷藏保存：将煮好的桃胶绿豆汤放入冰箱冷藏，口感更清凉，且可延长保存时间。
桃胶绿豆汤的营养价值
桃胶：富含胶原蛋白、植物蛋白、氨基酸、矿物质等营养成分，具有润肠通便、美容养颜的功效。
绿豆：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、消暑利尿的作用。
冰糖：富含葡萄糖、果糖等营养成分，可补充能量，提高免疫力。
结语
桃胶绿豆汤是一款夏日消暑美容、清热解毒的佳品。通过简单的制作步骤，您可以在家中轻松享受到这份清凉与美味。快来动手试试吧！