在炎炎夏日，一杯清凉的山姆桃胶绿豆汤不仅能解暑降温，还能滋养身心。今天，就让我来教你如何轻松自制这款家常版养生甜品，让你在家就能享受到健康与美味的双重享受。
了解桃胶与绿豆
桃胶
桃胶，又称桃树胶，是桃树分泌的天然树脂。它富含植物胶原蛋白、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有滋阴养颜、润肠通便的功效。
绿豆
绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的作用。在夏季，喝绿豆汤是很好的养生选择。
制作山姆桃胶绿豆汤的准备工作
材料准备
- 桃胶：50克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
工具准备
- 汤锅
- 筛网
- 搅拌勺
山姆桃胶绿豆汤的制作步骤
步骤一：泡发桃胶
将桃胶放入清水中，浸泡4小时以上，使其充分泡发。泡发好的桃胶会变得透明且富有弹性。
步骤二：煮绿豆
将泡发好的桃胶连同清水一起倒入汤锅中，大火烧开后转小火煮至绿豆开花。
步骤三：加入冰糖
待绿豆煮至开花后，加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化。
步骤四：过滤汤汁
将煮好的桃胶绿豆汤用筛网过滤，去除桃胶杂质。
步骤五：收汁
将过滤后的汤汁倒入锅中，小火收汁至汤汁浓稠。
步骤六：享用
将收汁后的桃胶绿豆汤倒入碗中，冷却后即可享用。
山姆桃胶绿豆汤的注意事项
- 桃胶在泡发过程中会产生很多泡沫，可以用勺子轻轻撇去。
- 绿豆不易煮熟，可以提前浸泡一段时间。
- 煮制过程中，注意火候，避免烧焦。
结语
山姆桃胶绿豆汤是一道简单易学的家常养生甜品，不仅能清热解暑，还能滋养肌肤。学会这道甜品，让你在炎炎夏日也能保持健康与美丽。快动手试试吧！