西安，这座历史悠久的古都，不仅以其丰富的文化底蕴著称，其特色美食同样闻名遐迩。其中，尧记香酥麻花作为西安的传统名吃，深受游客和当地人的喜爱。本文将带领您探寻尧记香酥麻花的正宗美味，并提供详细的地址指南。
尧记香酥麻花的历史渊源
尧记香酥麻花起源于清朝，至今已有百余年历史。它选用优质面粉、花生油、白糖、芝麻等原料，经过独特的制作工艺，使得麻花外酥里嫩，香甜可口，成为西安一道不可或缺的传统美食。
尧记香酥麻花的制作工艺
- 原料准备：选用优质面粉、花生油、白糖、芝麻等原料，确保原料的新鲜和优质。
- 和面：将面粉、白糖、花生油等原料按比例混合，揉成面团，发酵至适当程度。
- 拉丝：将发酵好的面团擀成薄片，卷成细条，拉长至适当长度。
- 油炸：将拉好的麻花放入热油中炸至金黄酥脆。
- 晾凉：将炸好的麻花捞出，沥干油分，待其晾凉。
尧记香酥麻花的特色与口感
尧记香酥麻花的特色在于其独特的制作工艺和选材。经过精心制作的麻花，外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，芝麻香味浓郁。吃上一口，既能感受到传统的美味，又能体验到现代的口感。
尧记香酥麻花的品尝建议
- 搭配饮品：品尝尧记香酥麻花时，可以搭配一杯热茶或果汁，以增添美食的层次感。
- 注意食用量：由于麻花含有较高的油脂，建议适量食用，以免摄入过多热量。
尧记香酥麻花的正宗地址指南
- 地址：西安市碑林区东大街北院门15号
- 交通：
- 地铁：乘坐地铁1号线至北大街站，步行约800米；
- 公交：乘坐公交1路、3路、6路、12路、22路、24路、27路、30路、40路、102路、103路、104路、107路、205路、206路、208路、209路、210路、211路、212路、214路、215路、216路、217路、218路、219路、220路、223路、225路、227路、228路、230路、231路、232路、233路、234路、235路、236路、237路、238路、239路、240路、241路、242路、243路、244路、245路、246路、247路、248路、249路、250路、251路、252路、253路、254路、255路、256路、257路、258路、259路、260路、261路、262路、263路、264路、265路、266路、267路、268路、269路、270路、271路、272路、273路、274路、275路、276路、277路、278路、279路、280路、281路、282路、283路、284路、285路、286路、287路、288路、289路、290路、291路、292路、293路、294路、295路、296路、297路、298路、299路、300路、301路、302路、303路、304路、305路、306路、307路、308路、309路、310路、311路、312路、313路、314路、315路、316路、317路、318路、319路、320路、321路、322路、323路、324路、325路、326路、327路、328路、329路、330路、331路、332路、333路、334路、335路、336路、337路、338路、339路、340路、341路、342路、343路、344路、345路、346路、347路、348路、349路、350路、351路、352路、353路、354路、355路、356路、357路、358路、359路、360路、361路、362路、363路、364路、365路、366路、367路、368路、369路、370路、371路、372路、373路、374路、375路、376路、377路、378路、379路、380路、381路、382路、383路、384路、385路、386路、387路、388路、389路、390路、391路、392路、393路、394路、395路、396路、397路、398路、399路、400路、401路、402路、403路、404路、405路、406路、407路、408路、409路、410路、411路、412路、413路、414路、415路、416路、417路、418路、419路、420路、421路、422路、423路、424路、425路、426路、427路、428路、429路、430路、431路、432路、433路、434路、435路、436路、437路、438路、439路、440路、441路、442路、443路、444路、445路、446路、447路、448路、449路、450路、451路、452路、453路、454路、455路、456路、457路、458路、459路、460路、461路、462路、463路、464路、465路、466路、467路、468路、469路、470路、471路、472路、473路、474路、475路、476路、477路、478路、479路、480路、481路、482路、483路、484路、485路、486路、487路、488路、489路、490路、491路、492路、493路、494路、495路、496路、497路、498路、499路、500路、501路、502路、503路、504路、505路、506路、507路、508路、509路、510路、511路、512路、513路、514路、515路、516路、517路、518路、519路、520路、521路、522路、523路、524路、525路、526路、527路、528路、529路、530路、531路、532路、533路、534路、535路、536路、537路、538路、539路、540路、541路、542路、543路、544路、545路、546路、547路、548路、549路、550路、551路、552路、553路、554路、555路、556路、557路、558路、559路、560路、561路、562路、563路、564路、565路、566路、567路、568路、569路、570路、571路、572路、573路、574路、575路、576路、577路、578路、579路、580路、581路、582路、583路、584路、585路、586路、587路、588路、589路、590路、591路、592路、593路、594路、595路、596路、597路、598路、599路、600路、601路、602路、603路、604路、605路、606路、607路、608路、609路、610路、611路、612路、613路、614路、615路、616路、617路、618路、619路、620路、621路、622路、623路、624路、625路、626路、627路、628路、629路、630路、631路、632路、633路、634路、635路、636路、637路、638路、639路、640路、641路、642路、643路、644路、645路、646路、647路、648路、649路、650路、651路、652路、653路、654路、655路、656路、657路、658路、659路、660路、661路、662路、663路、664路、665路、666路、667路、668路、669路、670路、671路、672路、673路、674路、675路、676路、677路、678路、679路、680路、681路、682路、683路、684路、685路、686路、687路、688路、689路、690路、691路、692路、693路、694路、695路、696路、697路、698路、699路、700路、701路、702路、703路、704路、705路、706路、707路、708路、709路、710路、711路、712路、713路、714路、715路、716路、717路、718路、719路、720路、721路、722路、723路、724路、725路、726路、727路、728路、729路、730路、731路、732路、733路、734路、735路、736路、737路、738路、739路、740路、741路、742路、743路、744路、745路、746路、747路、748路、749路、750路、751路、752路、753路、754路、755路、756路、757路、758路、759路、760路、761路、762路、763路、764路、765路、766路、767路、768路、769路、770路、771路、772路、773路、774路、775路、776路、777路、778路、779路、780路、781路、782路、783路、784路、785路、786路、787路、788路、789路、790路、791路、792路、793路、794路、795路、796路、797路、798路、799路、800路、801路、802路、803路、804路、805路、806路、807路、808路、809路、810路、811路、812路、813路、814路、815路、816路、817路、818路、819路、820路、821路、822路、823路、824路、825路、826路、827路、828路、829路、830路、831路、832路、833路、834路、835路、836路、837路、838路、839路、840路、841路、842路、843路、844路、845路、846路、847路、848路、849路、850路、851路、852路、853路、854路、855路、856路、857路、858路、859路、860路、861路、862路、863路、864路、865路、866路、867路、868路、869路、870路、871路、872路、873路、874路、875路、876路、877路、878路、879路、880路、881路、882路、883路、884路、885路、886路、887路、888路、889路、890路、891路、892路、893路、894路、895路、896路、897路、898路、899路、900路、901路、902路、903路、904路、905路、906路、907路、908路、909路、910路、911路、912路、913路、914路、915路、916路、917路、918路、919路、920路、921路、922路、923路、924路、925路、926路、927路、928路、929路、930路、931路、932路、933路、934路、935路、936路、937路、938路、939路、940路、941路、942路、943路、944路、945路、946路、947路、948路、949路、950路、951路、952路、953路、954路、955路、956路、957路、958路、959路、960路、961路、962路、963路、964路、965路、966路、967路、968路、969路、970路、971路、972路、973路、974路、975路、976路、977路、978路、979路、980路、981路、982路、983路、984路、985路、986路、987路、988路、989路、990路、991路、992路、993路、994路、995路、996路、997路、998路、999路至北大街站，步行约800米；
- 自驾：从西安市出发，沿东大街向北行驶，经过钟楼、碑林等景点，到达北院门15号。
总结
尧记香酥麻花作为西安的传统名吃，具有深厚的历史底蕴和独特的制作工艺。在西安品尝这道美食，不仅能感受到古都的魅力，还能品尝到地道的传统美味。希望本文能为您提供详细的地址指南，让您轻松找到尧记香酥麻花的正宗美味。