蒜蓉金针菇简易做法，美味营养家常菜，轻松学会家常小炒

蒜蓉金针菇，一道简单易做、美味营养的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中为家庭带来一份温馨。下面，就让我来带你一步步学会这道家常小炒的制作过程。

准备食材

在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：

首先，将金针菇的根部切除，然后用流动的水冲洗干净，去掉表面的杂质。为了使金针菇更加入味，可以将金针菇切成两段，这样更容易吸收蒜蓉的香味。

**小贴士**：金针菇不宜切得太长，以免烹饪时不易入味。

将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢蒜香更浓郁，可以将蒜末再剁细一些。将切好的蒜末放入碗中，加入少许盐，拌匀后腌制10分钟左右，这样可以使蒜蓉更加入味。

**小贴士**：腌制蒜蓉时，加入少许盐可以激发蒜的香味。

接下来，在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的蒜蓉，用中小火慢慢翻炒，直到蒜蓉呈现出金黄色。

**小贴士**：炒蒜蓉时，火不宜太大，以免蒜蓉炒焦。

当蒜蓉炒至金黄色时，将处理好的金针菇放入锅中，快速翻炒均匀，让金针菇均匀裹上蒜蓉。

**小贴士**：炒金针菇时，火不宜太大，以免金针菇炒糊。

将金针菇炒至断生后，加入少许盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀后即可出锅。

蒜蓉金针菇炒好后，呈现出金黄色，蒜香浓郁，金针菇爽脆可口。这道家常小炒不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴。

通过以上步骤，相信你已经学会了蒜蓉金针菇的制作方法。这道菜不仅美味，而且简单易学，适合各个年龄段的人食用。在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的家常菜，不仅能满足味蕾，还能增进家庭情感。希望你能把这道菜加入你的家常菜谱中，为家人带来更多美好时光。