扇贝，这种富含蛋白质和微量元素的海鲜，搭配上蒜蓉的香气，简直是家常菜中的佼佼者。今天，就让我来揭秘蒜蓉粉丝扇贝的调料比例，让你轻松学会这道家常美味。
准备材料
- 扇贝：适量
- 粉丝：适量
- 大蒜：3-4瓣
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉：适量
调料比例
- 大蒜：3-4瓣
- 盐：1/2茶匙
- 鸡精：1/2茶匙
- 生抽：1汤匙
- 蒜蓉：适量
制作步骤
处理扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，留取扇贝肉。将粉丝用温水泡软备用。
蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末。青红椒切成丝，葱切成葱花，姜切成姜末。
炒制蒜蓉：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火炒至蒜末呈金黄色，出香味。
加入调料：将盐、鸡精、生抽倒入锅中，炒匀。
加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
加入扇贝：将扇贝肉放入锅中，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的蒜蓉粉丝扇贝盛出，撒上葱花和青红椒丝，即可享用。
小贴士
- 扇贝的清洗非常重要，一定要清洗干净，去掉内脏和杂质。
- 粉丝泡软后，炒制时更容易入味。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味适量增减。
这样，一道美味的蒜蓉粉丝扇贝就完成了。简单几步，就能在家享受到海鲜的鲜美和蒜蓉的香气。快动手试试吧！