在这个快节奏的生活中，我们总是希望能为孩子准备一些既健康又美味的零食。今天，我要为大家介绍一款自制健康小零食——酸奶饼干曲奇。这款曲奇口感丰富，做法简单，相信会成为孩子们的最爱！
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 酸奶：200克
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 泡打粉：5克
- 芝麻（可选）：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至发白。
- 分次加入酸奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 如果喜欢芝麻口味的曲奇，可以加入适量的芝麻，再次翻拌均匀。
步骤二：整形和烘烤
- 将面团分成若干等份，揉成小球状。
- 将小球放在烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15分钟，至表面金黄色即可。
步骤三：冷却和享用
- 烤好的曲奇取出，放在架子上冷却。
- 待曲奇完全冷却后，即可享用。
小贴士
- 酸奶的选择：建议选择无糖或低糖酸奶，以免影响曲奇的甜度。
- 黄油的选择：最好选择无盐黄油，以免影响曲奇的口感。
- 烘烤时间：根据烤箱的实际情况调整烘烤时间，以免烤焦或未熟。
这款酸奶饼干曲奇不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的家长们。赶快动手试试吧，相信孩子们一定会爱上这款健康美味的零食！