在忙碌的生活中，我们总是希望能找到既简单又美味的家常菜。今天，我要给大家分享一道色香味俱全的快手菜——酸辣双色卷心菜。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，色彩缤纷，是家庭餐桌上的佳品。
准备材料
- 卷心菜 1颗
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将卷心菜洗净，切成细丝；红椒和青椒也切成细丝；葱切成小段；姜蒜切成末。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量的植物油，油热后放入姜蒜末爆香。
3. 加入卷心菜
将卷心菜丝放入锅中，翻炒至卷心菜变软。
4. 加入红椒青椒
将红椒和青椒丝放入锅中，继续翻炒。
5. 调味
加入适量的醋、辣椒酱、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
6. 出锅装盘
炒至食材熟透，出锅装盘。
小贴士
- 卷心菜丝要切得细一些，这样更容易炒熟，口感也更佳。
- 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。
- 这道菜色泽鲜艳，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。
营养分析
卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的抗氧化作用。红椒和青椒富含维生素C，有助于提高免疫力。这道酸辣双色卷心菜不仅美味，而且营养均衡，是一道不可多得的家常菜。
现在，你学会如何制作这道美味的酸辣双色卷心菜了吗？快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！