宿舍生活节奏快，有时很难抽出时间去准备一顿丰盛的晚餐。懒人速食烩菜不仅能快速解决饥饿问题，还能让你享受到美食的乐趣。以下是一些简单易学的懒人烩菜食谱，让你的宿舍生活更加多姿多彩。
肉末豆腐烩菜
准备材料：
- 老豆腐1块
- 猪肉末100克
- 青红椒各半个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、蚝油、盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 豆腐切块：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 炒肉末：锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉末煸炒至变色。
- 调味：加入酱油、蚝油调味，炒匀。
- 烩豆腐：将豆腐块放入锅中，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
- 加蔬菜：将青红椒切块，放入锅中继续翻炒，直至青红椒变软。
- 出锅：撒上葱花，出锅即可。
鱼香肉丝烩菜
准备材料：
- 瘦肉200克
- 青红椒各1个
- 胡萝卜半根
- 鱼香酱1大勺
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、糖、生抽、老抽适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 切丝：将瘦肉切成细丝，青红椒和胡萝卜切成丝。
- 腌制肉丝：将肉丝中加入少许盐、生抽、老抽，腌制10分钟。
- 炒肉丝：锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉丝翻炒至变色。
- 调味：加入鱼香酱炒匀，再加入青红椒和胡萝卜丝。
- 出锅：加入盐、糖调味，翻炒均匀后出锅。
西红柿炖牛腩
准备材料：
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 葱、姜、蒜适量
- 八角2颗
- 酱油、料酒、盐适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 炖牛腩：将牛腩切成块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 炒牛腩：锅中加油，放入葱姜蒜和八角炒香，再加入牛腩翻炒。
- 加西红柿：将西红柿切块，放入锅中，加入酱油、料酒、盐调味。
- 炖煮：加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 出锅：待牛腩炖至软烂，汤汁浓稠，即可出锅。
懒人速食烩菜食谱简单易学，不仅能节省时间，还能让宿舍生活充满家的味道。快快动手尝试吧，让你的宿舍生活更加丰富多彩！