四季豆，又称豆角、长豆等，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是餐桌上的常见佳肴。今天，就让我来为大家介绍几种简单又美味的四季豆做法，让你轻松在家做出营养丰富的家常菜。
一、蒜蓉四季豆
材料准备：
- 四季豆 300克
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
制作步骤：
- 准备材料：将四季豆洗净，切成小段；大蒜剥皮，切成蒜末。
- 焯水：锅中加水煮沸，放入四季豆焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入蒜末炒香。
- 翻炒四季豆：将焯好水的四季豆放入锅中，加入适量盐、生抽和老抽（可选），翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至四季豆变软，即可出锅装盘。
二、干煸四季豆
材料准备：
- 四季豆 300克
- 葱 1根
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
制作步骤：
- 准备材料：将四季豆洗净，切成小段；葱切段；干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温7成热时，放入干辣椒段炒香。
- 翻炒四季豆：将四季豆放入锅中，加入适量盐、老抽，翻炒至四季豆表面微黄。
- 加入葱段：炒至四季豆变软，加入葱段继续翻炒。
- 出锅装盘：炒至葱段断生，即可出锅装盘。
三、四季豆炒肉
材料准备：
- 四季豆 300克
- 猪肉 100克
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
制作步骤：
- 准备材料：将四季豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片；葱切段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入肉片翻炒至变色。
- 加入葱段：将葱段放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 翻炒四季豆：将四季豆放入锅中，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至四季豆变软，即可出锅装盘。
以上就是几种简单又美味的四季豆做法，快快动手尝试一下吧！不仅可以为家人带来美味的佳肴，还能补充营养，让生活更加美好。