四季豆，又称豆角、菜豆，是一种常见的蔬菜，营养丰富，做法多样。今天，我要给大家分享几种简单易学的四季豆做法，保证让你一学就会，美味又营养。
准备食材
- 四季豆：适量
- 大蒜：2瓣
- 姜末：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
四季豆炒肉
- 食材处理：将四季豆洗净，切成斜段；大蒜切片，青椒、红椒切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入肉片翻炒至变色。
- 加入四季豆：将四季豆放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待四季豆炒至熟透，加入青椒、红椒丝，翻炒均匀后出锅装盘。
四季豆炒肉末
- 食材处理：将四季豆洗净，切成斜段；肉末备好。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入肉末翻炒至变色。
- 加入四季豆：将四季豆放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待四季豆炒至熟透，出锅装盘。
四季豆炖排骨
- 食材处理：将四季豆洗净，切成斜段；排骨洗净，焯水去血沫。
- 炖煮：将排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入四季豆：将四季豆放入锅中，继续炖煮15分钟。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待四季豆炖至软烂，出锅装盘。
四季豆炒腊肉
- 食材处理：将四季豆洗净，切成斜段；腊肉切片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入腊肉翻炒至出油。
- 加入四季豆：将四季豆放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待四季豆炒至熟透，出锅装盘。
这几种四季豆做法都非常简单易学，而且美味又营养。无论是炒、炖还是炒腊肉，都能让你在短时间内享受到美味的四季豆。快来试试吧！