前言
炎炎夏日，一杯清凉的水果奶西米露简直是解暑神器！市面上虽然有很多现成的饮品，但自制的水果奶西米露不仅更卫生、健康，而且可以根据个人口味调整，享受独一无二的味觉体验。今天，就让我带你一步步揭开家庭自制水果奶西米露的秘诀，让你轻松学会，从此告别购买！
准备材料
主料
- 西米：100克
- 牛奶：500毫升
- 水果（如芒果、草莓、木瓜等）：适量
辅料
- 白糖：适量
- 吉利丁粉：10克
- 柠檬汁：少许
制作步骤
步骤一：西米煮制
- 准备工具：准备一锅清水，加入少许盐，用于煮西米。
- 煮西米：将西米放入盐水中，大火煮开后转小火，不断搅拌，防止粘锅。
- 观察状态：煮西米的过程中，注意观察其状态，当西米煮至中间有小白点时，捞出备用。
- 冲洗西米：将煮好的西米用清水冲洗，直到水变清澈，这样西米会更加Q弹。
步骤二：制作奶昔
- 准备工具：准备一个搅拌机。
- 混合材料：将牛奶、白糖和柠檬汁倒入搅拌机中，搅拌均匀。
- 搅拌至顺滑：将搅拌好的牛奶倒入锅中，小火加热至微沸，搅拌均匀，使白糖完全溶解。
步骤三：制作水果层
- 准备水果：将水果洗净，切成小块。
- 加入吉利丁粉：在锅中加入吉利丁粉，倒入少量牛奶，搅拌均匀，使吉利丁粉充分溶解。
- 倒入奶昔：将溶解好的吉利丁粉倒入锅中，搅拌均匀。
- 倒入模具：将煮好的西米和水果层依次倒入模具中，放入冰箱冷藏。
步骤四：冷藏凝固
- 冷藏：将模具放入冰箱冷藏，至少4小时，让西米露凝固。
- 脱模：取出冷藏好的西米露，轻轻扣在盘子上，即可脱模。
小贴士
- 西米选择：选择颗粒饱满、颜色洁白的西米，这样煮出来的西米会更加Q弹。
- 水果选择：选择新鲜、成熟的水果，口感更佳。
- 吉利丁粉用量：吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响口感。
- 冷藏时间：冷藏时间可以根据个人喜好调整，时间越长，口感越佳。
结语
学会制作水果奶西米露，不仅能让你享受到美味的饮品，还能让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。快来动手试试吧，相信你一定会做出令人惊艳的水果奶西米露！