夏日炎炎，来一份清爽的水果捞芒果布丁，既能够消暑解渴，又能带来一份甜蜜的享受。下面，就让我们一起走进这个美味的制作过程，享受一份属于夏日的清凉甜品吧！
材料准备
首先，我们要准备好以下材料：
- 芒果 2个
- 布丁粉 100克
- 牛奶 500毫升
- 吉利丁粉 10克
- 糖 80克
- 水果丁（如草莓、葡萄、奇异果等）适量
制作步骤
步骤一：芒果处理
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 用刀将芒果肉切成小块，备用。
步骤二：布丁制作
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，搅拌均匀。
- 加入布丁粉，用中火加热，不断搅拌，直到布丁煮沸。
- 关火，继续搅拌，直到布丁凝固，呈浓稠状。
- 加入吉利丁粉，搅拌均匀，让布丁更加稳定。
步骤三：芒果布丁分层
- 将准备好的芒果块放入杯底。
- 将布丁倒入杯子中，轻轻摇晃，让布丁均匀分布在芒果块上。
- 放入冰箱冷藏至少2小时，让布丁凝固。
步骤四：水果丁装饰
- 布丁凝固后，将水果丁放入布丁上面，摆出喜欢的形状。
- 可以用水果酱或者炼乳进行点缀，增加口感。
注意事项
- 在制作布丁的过程中，要不断搅拌，以免布丁出现颗粒。
- 吉利丁粉的作用是让布丁更加稳定，不建议过量添加。
- 冷藏布丁的时间根据个人口味而定，如果喜欢更加柔软的口感，可以适当缩短冷藏时间。
总结
水果捞芒果布丁，是一款简单易做、美味可口的夏日甜品。通过以上步骤，相信你一定可以制作出一款令人陶醉的清凉甜品。快动手尝试吧，让你的夏日不再炎热！