在忙碌的生活中，我们总是希望能用最简单的方法做出美味佳肴，尤其是当家里来客人或是需要准备家庭聚餐时。今天，我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——双色豇豆肉丝。只需两步，你就能轻松搞定这道菜，让你的家庭聚餐更加丰富多彩！
准备食材
在开始之前，我们需要准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 豇豆 150克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 处理猪肉：将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 处理豇豆：将豇豆洗净，切成小段，红椒和青椒也切成与豇豆相同大小的段。
- 准备姜蒜末：将姜蒜切成末，备用。
步骤二：烹饪
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
- 炒蔬菜：在锅中留少许油，加入姜蒜末爆香，然后加入红椒、青椒和豇豆段，快速翻炒均匀。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐进行调味即可。
小贴士
- 猪里脊肉比较嫩，所以切成肉丝后要腌制一下，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩可口。
- 豇豆不宜炒太久，以免失去脆嫩口感，所以炒制过程中要快速翻炒。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
学会了这道双色豇豆肉丝，家庭聚餐再也不用愁啦！简单易学的两步，让你轻松做出美味佳肴，为家人带来满满的幸福感！