在这个炎炎夏日，一杯冰爽的果冻似乎成了许多人的心头好。而今天，我要给大家带来一种全新的夏日清凉甜品——双拼奶果冻。它不仅有着水果的鲜美，还融合了浓郁的奶香，是一款既健康又美味的夏日清凉新选择。接下来，就让我为大家揭秘双拼奶果冻的自制秘诀与营养益处。
双拼奶果冻的自制秘诀
材料
- 吉利丁粉：10克
- 白糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 水果：适量（如草莓、葡萄、猕猴桃等）
- 新鲜果汁：适量
制作步骤
吉利丁粉的溶解：将吉利丁粉放入一个碗中，加入少量的牛奶，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分吸水膨胀。
牛奶煮沸：将剩余的牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火煮至糖融化，期间不断搅拌。
吉利丁粉溶解：将之前静置好的吉利丁粉溶液倒入煮沸的牛奶中，迅速搅拌至吉利丁粉完全溶解。
冷却：将混合好的牛奶溶液倒入一个模具中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2-3小时。
水果处理：将水果洗净，切成小块，放入果汁机中，加入适量的新鲜果汁，搅拌成水果泥。
制作果肉层：将凝固的奶果冻取出，倒扣在盘中，用小刀将四周的模具轻轻划一圈，使其与果冻分离。
果肉层叠加：将水果泥均匀地倒入奶果冻表面，放入冰箱继续冷藏凝固，直至完全凝固。
脱模：取出奶果冻，轻轻脱模，即可享用。
双拼奶果冻的营养益处
水果的丰富营养
维生素C：草莓、葡萄、猕猴桃等水果中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒。
膳食纤维：水果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
抗氧化物质：水果中的抗氧化物质如花青素、类黄酮等，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
奶制品的补充
钙质：牛奶中的钙质可以促进骨骼健康，预防骨质疏松。
蛋白质：牛奶中的蛋白质有助于增强肌肉，提高免疫力。
健康美味的选择
双拼奶果冻是一款既健康又美味的夏日甜品，不仅口感丰富，营养价值高，还能帮助大家在炎炎夏日保持清凉。快快动手尝试一下吧！