双皮奶，这道源自广东的传统甜品，以其独特的口感和简单的制作方法，深受人们喜爱。今天，我们就来揭秘一下双皮奶的制作成本，看看这道看似简单的甜品，背后有哪些经济因素。
食材成本分析
1. 牛奶
牛奶是制作双皮奶的主要原料，其成本占据了总成本的大部分。市场上牛奶的价格因品牌、产地和品质而异。一般来说，普通全脂牛奶的价格在每升5-10元之间。以每升8元计算，制作一份双皮奶大约需要200毫升牛奶，成本约为1.6元。
2. 糖
糖在双皮奶中的作用是增加甜味，使口感更加丰富。市场上白糖的价格一般在每千克5-10元之间。以每千克8元计算，制作一份双皮奶大约需要10克糖，成本约为0.08元。
3. 吉士粉
吉士粉是双皮奶中不可或缺的原料，它可以使牛奶凝固成皮。吉士粉的价格一般在每袋10-20元之间。以每袋15元计算，一袋吉士粉可以制作多份双皮奶，成本相对较低。
4. 其他
除了以上主要原料外，制作双皮奶还需要一些辅助材料，如鸡蛋、水等。这些材料的价格相对较低，成本可以忽略不计。
制作成本计算
根据以上分析，我们可以得出制作一份双皮奶的大致成本：
- 牛奶：1.6元
- 糖：0.08元
- 吉士粉：0.15元
- 其他：0元
总计：约2.73元
家庭版制作方法
1. 准备材料
- 牛奶：200毫升
- 糖：10克
- 吉士粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 水：适量
2. 制作步骤
- 将牛奶倒入锅中，加入糖和吉士粉，搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶倒入碗中，放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟。
- 在蒸牛奶的同时，将鸡蛋打散，备用。
- 蒸好的牛奶取出，待其稍微冷却后，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
- 再次将混合好的牛奶放入蒸锅中，蒸约5分钟。
- 取出蒸好的双皮奶，放入冰箱冷藏，待其凝固成型即可。
总结
双皮奶的制作成本相对较低，食材简单，价格亲民。家庭版制作方法简单易学，轻松上桌。学会这道甜品，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来一份温馨的甜蜜。