夏日炎炎，一杯冰镇饮品总能带来清凉解暑的感觉。今天，我要和大家分享一种夏日清凉新吃法——双皮奶变冰棍！简单几步，让你在家轻松制作出美味的双皮奶冰棍，为这个夏天增添一抹甜蜜与清凉。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 双皮奶（新鲜牛奶、糖、吉利丁片）
- 清水
- 冰棍模具
- 糖霜（可选）
制作步骤
步骤一：制作双皮奶
- 准备材料：将新鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖，小火加热至糖融化。
- 加入吉利丁片：将吉利丁片用温水泡软，加入加热的牛奶中，搅拌均匀。
- 冷却凝固：将牛奶倒入碗中，放置室温下冷却，待其表面结出一层薄皮。
- 翻面继续凝固：用小刀轻轻划破表面的薄皮，将牛奶倒入另一个碗中，再次放置室温下，待其凝固成双皮奶。
步骤二：制作糖霜（可选）
- 糖霜材料：准备适量的糖粉和清水。
- 搅拌均匀：将糖粉和清水倒入碗中，搅拌均匀，制成糖霜备用。
步骤三：制作双皮奶冰棍
- 倒入模具：将凝固好的双皮奶倒入冰棍模具中，注意留出一定的空间，以免冰棍膨胀变形。
- 加入糖霜：如果喜欢，可以在双皮奶表面撒上一些糖霜，增加口感。
- 封口：将冰棍模具放入冰箱，冷冻4-6小时，直至冰棍凝固。
- 脱模：取出冰棍，轻轻敲击模具底部，让冰棍脱落。
小贴士
- 吉利丁片：吉利丁片是一种常用的凝固剂，可以使双皮奶凝固成美丽的凝胶状。
- 糖霜：糖霜可以增加冰棍的口感，但也可以根据个人喜好省略。
- 冷冻时间：冷冻时间可以根据个人喜好调整，时间越长，冰棍越硬。
在这个炎热的夏天，来一杯清凉的双皮奶冰棍，既能解暑，又能享受美食的乐趣。快快动手尝试吧！