雪花酥，又称雪花派，是一种口感酥脆、香甜可口的小零食，制作起来简单又有趣。今天，我就要手把手教你如何轻松做出美味的雪花酥，并附上详细的步骤和视频教程，让你在家也能享受到DIY的乐趣。
准备材料
- 无盐黄油 100克
- 黄油饼干 80克
- 红糖 50克
- 白砂糖 20克
- 芝麻 适量
- 淡奶油 100克
- 奶油芝士 50克
- 坚果碎 适量
- 雪花片 适量
制作步骤
步骤一：准备工作
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 黄油饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
- 准备好芝麻、坚果碎和雪花片。
步骤二：制作饼干底
- 将软化的黄油放入碗中，加入红糖和白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 将擀碎的饼干加入黄油中，用手揉搓均匀，使饼干和黄油充分混合。
- 将混合好的饼干底倒入模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤三：制作奶油芝士馅
- 将奶油芝士和淡奶油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入适量的糖粉，继续打发至体积膨胀、颜色变浅。
步骤四：组合雪花酥
- 从冰箱中取出冷藏好的饼干底，取出模具，将奶油芝士馅均匀地铺在饼干底上。
- 在奶油芝士馅上撒上芝麻、坚果碎和雪花片。
- 将剩余的饼干底撒在雪花片上，轻轻压实。
步骤五：冷藏定型
- 将组合好的雪花酥放入冰箱冷藏4小时，使其定型。
步骤六：切片和包装
- 将冷藏好的雪花酥取出，用刀切成小块。
- 将切好的雪花酥放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
视频教程
为了更直观地了解雪花酥的制作过程，我为你准备了一段视频教程，让你轻松学会如何制作美味的雪花酥。
通过以上步骤和视频教程，相信你已经掌握了制作美味雪花酥的技巧。动手试试吧，相信你一定能做出美味的雪花酥，与家人朋友共享这份甜蜜时光！