夏日炎炎，来一份清凉甜品真是再合适不过了。今天，就让我来带你一起制作一款夏日必备的甜品——生椰麻薯冰。这款甜品不仅简单易做，而且美味可口，是夏日消暑的绝佳选择。
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 生椰奶：500毫升
- 麻薯粉：100克
- 糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 水：适量
- 芒果：1个
- 椰果：适量
- 薄荷叶：几片
制作步骤
步骤一：制作麻薯
- 将麻薯粉和糖混合均匀。
- 加入适量的水，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓成球状。
- 将搓好的麻薯球放入蒸锅中，蒸约10分钟。
- 蒸好的麻薯取出，稍微冷却后，放入冰箱冷藏。
步骤二：制作椰奶冻
- 将生椰奶倒入锅中，加入吉利丁粉，搅拌均匀。
- 加热至吉利丁粉完全溶解，不要沸腾。
- 将溶解后的椰奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤三：制作芒果椰果层
- 将芒果切成小块。
- 将椰果切成小块。
- 将芒果块和椰果块放入椰奶冻中，搅拌均匀。
- 再次将混合好的芒果椰果层倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤四：组装甜品
- 将冷藏好的麻薯球取出，放入椰奶冻上。
- 将芒果椰果层放在麻薯球上。
- 用薄荷叶进行装饰。
小贴士
- 制作麻薯时，水量不宜过多，以免麻薯过于软糯。
- 吉利丁粉的用量可以根据个人口味调整。
- 芒果和椰果的用量可以根据个人喜好增减。
总结
这款生椰麻薯冰不仅制作简单，而且口感丰富，是夏日消暑的绝佳选择。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！