在这个快节奏的生活中，我们往往忽略了健康饮食的重要性。今天，我要给大家分享一道集健康、美味与营养于一身的海鲜佳肴——生蚝粉丝虾。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常享用。
生蚝的营养价值
生蚝被誉为“海中的牛奶”，含有丰富的锌、钙、铁、硒等矿物质，以及多种维生素。锌对于提高免疫力、促进生长发育有着重要作用，而钙、铁则有助于骨骼和血液健康。
粉丝的妙用
粉丝是一种口感滑嫩、易于吸收的食材，富含碳水化合物，可以为人体提供能量。与海鲜搭配，既能增加菜肴的口感，又能提高营养价值。
虾的鲜美
虾肉质鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。虾的蛋白质含量高，脂肪含量低，是减肥期间的理想食材。
生蚝粉丝虾的制作方法
准备材料
- 生蚝 6个
- 粉丝 100克
- 虾 200克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
- 生蚝洗净，用开水焯一下，捞出备用。
- 虾去壳去肠线，洗净备用。
- 葱切段，姜蒜切片。
- 粉丝用温水泡软，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
- 放入虾，炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。
- 加入生蚝，翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入葱段，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和白胡椒粉，调味。
- 炒至熟透，出锅即可。
小贴士
- 生蚝焯水时，水开后放入生蚝，焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 虾与生蚝搭配，味道鲜美，营养互补。
- 粉丝泡软后，炒制时间不宜过长，以免变糊。
这道生蚝粉丝虾，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭必备的海鲜食谱。赶快动手尝试一下吧！