亲爱的朋友们，今天要和大家分享一道营养美味又简单的家常菜——不辣的生蚝粉丝煲。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来也非常方便，非常适合忙碌的上班族或是想要偷懒却又不想放弃美食的朋友们。
准备食材
- 生蚝：500克
- 粉丝：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 鱼露：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）
制作步骤
步骤一：处理生蚝
- 将生蚝清洗干净，用刀将生蚝打开，取出蚝肉。
- 用盐水浸泡蚝肉，去除腥味，捞出后沥干水分。
步骤二：准备粉丝
- 将粉丝用温水泡软，备用。
步骤三：热锅凉油
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
步骤四：加入蚝肉
- 放入生蚝肉，翻炒均匀。
- 加入鱼露、生抽和盐调味，翻炒均匀。
步骤五：加入粉丝
- 将泡软的粉丝均匀铺在锅底。
- 将炒好的蚝肉放在粉丝上。
步骤六：撒上葱花和胡椒粉
- 撒上葱花和胡椒粉增香。
步骤七：焖煮
- 盖上锅盖，转小火焖煮5-8分钟，直到粉丝熟透。
步骤八：出锅装盘
- 焖煮完成后，撒上香菜（可选），即可出锅装盘。
小贴士
- 生蚝要新鲜，这样才能保证口感和营养。
- 粉丝不宜泡得时间过长，以免煮烂。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
这道不辣的生蚝粉丝煲，简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品。希望你们喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得哦！