圣诞的脚步越来越近，在这个充满欢乐和甜蜜的节日里，没有什么比一款美味可口的圣诞慕斯蛋糕更能增添节日的氛围了。今天，我要和大家分享一款简约版的圣诞慕斯蛋糕，在家轻松制作，让你也能享受到那份甜蜜圣诞的喜悦。
准备材料
奶油慕斯部分
- 糖粉：40克
- 动物性奶油：200克
- 吉利丁粉：10克
- 鲜牛奶：100毫升
- 柠檬汁：5毫升
鲜果部分
- 新鲜草莓：适量
- 新鲜蓝莓：适量
填充层
- 芒果：1个
- 水果糖：适量
制作步骤
1. 制作奶油慕斯
- 将吉利丁粉和糖粉混合，加入鲜牛奶搅拌均匀。
- 将混合物加热至沸腾，期间不断搅拌。
- 关火，加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 将动物性奶油打发至6成发。
- 将热牛奶混合物倒入奶油中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
2. 制作鲜果部分
- 新鲜草莓洗净切片。
- 新鲜蓝莓洗净。
3. 制作填充层
- 芒果去皮去核，切成小块。
- 加入适量水果糖，搅拌均匀。
4. 组装蛋糕
- 将冷藏好的慕斯蛋糕从模具中取出，放在蛋糕盘上。
- 在慕斯蛋糕上铺一层鲜果，再倒入芒果填充层。
- 重新放入冰箱冷藏1小时，直至慕斯蛋糕凝固。
- 取出慕斯蛋糕，撒上一些装饰用的巧克力碎片或糖霜即可。
小贴士
- 制作慕斯蛋糕时，吉利丁粉的用量不宜过多，否则口感会变得过硬。
- 打发奶油时，温度不宜过高，否则会影响奶油的稳定性。
- 鲜果部分可以根据个人口味进行调整，如使用其他水果或坚果。
- 芒果填充层可以根据个人口味加入其他水果或奶油。
这款简约版的圣诞慕斯蛋糕，不仅制作简单，而且美味可口。在家轻松制作，为你的圣诞增添一份甜蜜氛围。快来试试吧！