烧仙草，又称仙人草，是一种传统的中式甜品，口感独特，具有消暑解渴的功效。今天，就让我来教你如何在自家厨房轻松制作一杯美味的烧仙草饮品。
准备材料
- 烧仙草粉 50克
- 红糖或白糖 适量
- 清水 1000毫升
- 冰块 适量
- 花生碎、椰蓉、葡萄干等配料（可选）
制作步骤
步骤一：准备烧仙草粉
首先，将烧仙草粉倒入一个大碗中。如果你喜欢口感更细腻，可以将烧仙草粉过筛一下，去除杂质。
步骤二：加水溶解
接着，向碗中加入1000毫升的清水。用筷子或勺子搅拌，使烧仙草粉充分溶解。这个过程可能需要一些耐心，确保烧仙草粉完全溶解在水中。
步骤三：煮沸
将溶解好的烧仙草水倒入锅中，用中小火加热。在加热的过程中，要不断搅拌，防止烧仙草水底部糊锅。当水开始冒小泡时，说明烧仙草水已经煮沸。
步骤四：加入红糖
在烧仙草水煮沸后，根据个人口味加入适量的红糖。继续搅拌，直到红糖完全溶解。
步骤五：冷却
将煮沸后的烧仙草水从火上取下，让其自然冷却。在这个过程中，可以准备一些冰块。
步骤六：倒入杯子
待烧仙草水冷却至室温后，倒入装有冰块的杯子中。这时，可以根据个人喜好加入一些花生碎、椰蓉、葡萄干等配料。
小贴士
- 烧仙草粉的浓度可以根据个人口味调整，喜欢口感更浓稠的可以适量增加粉量。
- 在加热过程中，要时刻注意搅拌，以免烧仙草水糊锅。
- 可以根据个人喜好，加入不同的配料，如红豆、绿豆、芒果等，丰富口感。
现在，一杯美味的烧仙草饮品就制作完成了。在家轻松自制，不仅能够享受美味，还能感受到DIY的乐趣。快来试试吧！