虾仁汤是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养。今天，就让我来为大家详细介绍一下如何在家轻松自制山姆虾仁汤。
虾仁的营养价值
虾仁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。常吃虾仁可以增强免疫力，促进儿童生长发育，对中老年人也有很好的保健作用。
制作材料
- 虾仁 200克
- 鸡胸肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 青豆 适量
- 葱 2根
- 姜 3片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线，备用。
- 鸡胸肉切成薄片，用少许盐、鸡精腌制10分钟。
- 胡萝卜洗净去皮，切成小块。
- 青豆洗净备用。
- 葱切段，姜切片。
2. 烹饪虾仁
- 热锅凉油，油热后放入虾仁，翻炒至变色，捞出备用。
3. 烹饪鸡胸肉
- 锅中留少许油，放入鸡胸肉片，翻炒至变色，捞出备用。
4. 烹饪蔬菜
- 锅中留少许油，放入葱段、姜片爆香。
- 加入胡萝卜块和青豆，翻炒均匀。
5. 烹饪虾仁汤
- 加入清水，大火烧开后，放入虾仁和鸡胸肉片，煮至熟透。
- 根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味。
6. 出锅
- 最后，撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 虾仁不宜煮太久，以免肉质变老。
- 鸡胸肉切片时，可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，如西红柿、黄瓜等。
总结
山姆虾仁汤是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。在家自制虾仁汤，不仅可以节省开支，还能享受烹饪的乐趣。赶快动手尝试一下吧！