在忙碌的生活中，偶尔给自己来一道美味的佳肴，既能慰藉味蕾，又能放松心情。今天，就让我们一起探索山姆虾仁咖喱的制作方法，让你轻松在家享受这道诱人的家常美味。
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：
- 山姆虾仁：300克
- 黄油：50克
- 咖喱粉：30克
- 鸡肉：100克（可选）
- 洋葱：1个
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 椰浆：200毫升
- 酱油：1大勺
- 白糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将山姆虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、料酒腌制10分钟。
步骤二：洋葱处理
- 将洋葱去皮，切成小块。
步骤三：鸡肉处理
- 将鸡肉切成小块，用少许盐、料酒腌制10分钟。
步骤四：热锅凉油
- 在锅中加入适量黄油，用小火融化。
- 待黄油融化后，加入蒜末炒香。
步骤五：炒洋葱
- 加入洋葱块，炒至洋葱变软。
步骤六：加入咖喱粉
- 加入咖喱粉，翻炒均匀。
步骤七：加入鸡肉
- 加入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀。
步骤八：加水煮开
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
步骤九：加入虾仁
- 加入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色。
步骤十：加入椰浆
- 加入椰浆，搅拌均匀。
步骤十一：调味
- 加入酱油、白糖，根据个人口味调整。
步骤十二：出锅装盘
- 加入葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 虾仁可以提前腌制，这样口感更加鲜美。
- 咖喱粉可以根据个人口味适量增减。
- 炒洋葱时火不宜太大，以免洋葱炒糊。
- 椰浆可以使咖喱更加浓郁，如果不喜欢椰浆，可以用牛奶代替。
现在，一道美味的山姆虾仁咖喱就做好了。快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常美味的！