准备材料
- 虾仁：200克
- 玉米粒：100克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：处理虾仁
- 将虾仁清洗干净，去壳去肠线，切成小丁。
- 在虾仁中加入少许盐和料酒，腌制10分钟。
步骤二：准备玉米粒
- 将玉米粒清洗干净，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
- 将焯好水的玉米粒切碎。
步骤三：调制馅料
- 在一个大碗中，将腌制好的虾仁丁、切碎的玉米粒、葱花、姜末放入。
- 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
步骤四：制作饺子皮
- 将面粉放入盆中，加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
步骤五：包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量的馅料。
- 将饺子皮对折，捏紧边缘，包成饺子。
步骤六：煮饺子
- 在锅中加入足够的水，水开后放入饺子。
- 待饺子浮起，煮至饺子皮透明，捞出即可。
图文教程
小贴士
- 虾仁可以选择新鲜的活虾，口感更佳。
- 玉米粒可以提前准备好，方便制作。
- 饺子皮可以自己擀，也可以购买现成的饺子皮。
- 煮饺子时，水开后加入饺子，煮至饺子皮透明即可。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味虾仁玉米饺子馅了。快来试试吧！