想要在家轻松制作一杯美味可口的芒果椰汁西米露吗？不用愁，今天就来和大家分享如何自制这道甜品，并且告诉你如何掌握完美的比例秘籍。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 西米：100克
- 芒果：2个
- 椰汁：500毫升
- 糖：适量
- 水：适量
制作步骤
步骤一：准备西米
- 将西米放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮至西米中心还有一点白心。
- 捞出西米，用冷水冲洗，去除粘性，然后浸泡在冷水中备用。
步骤二：处理芒果
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
步骤三：煮椰汁
- 将椰汁倒入锅中，加入适量的糖，根据个人口味调整。
- 大火煮开后转小火，煮至糖完全溶解。
步骤四：混合材料
- 将煮好的西米倒入椰汁中，搅拌均匀。
- 煮至西米完全透明，大约需要10分钟。
步骤五：加入芒果
- 将切好的芒果块加入西米椰汁中，搅拌均匀。
完美比例秘籍
西米与椰汁的比例
西米与椰汁的比例为1:5，即100克西米对应500毫升椰汁。这个比例可以使西米充分吸收椰汁的香味，同时保持西米的Q弹口感。
糖与椰汁的比例
糖与椰汁的比例为1:10，即10克糖对应100毫升椰汁。这个比例可以使椰汁甜度适中，不会过于甜腻。
芒果与椰汁的比例
芒果与椰汁的比例为1:2，即50克芒果对应100毫升椰汁。这个比例可以使芒果的清香与椰汁的浓郁相互融合，口感更加丰富。
小贴士
- 在煮西米的过程中，注意观察西米的颜色变化，避免煮过头。
- 如果喜欢口感更加丰富的芒果椰汁西米露，可以加入一些椰果或者葡萄干等配料。
- 制作完成后，可以冷藏一段时间再食用，口感更加冰爽。
现在，你已经掌握了芒果椰汁西米露的完美比例秘籍，快来动手尝试一下吧！相信你一定能做出一杯美味的西米露，与家人朋友共享这份甜蜜时光。