夏日炎炎，一杯香滑芒果西米露不仅能带来清凉，还能让你的味蕾沉醉。今天，就让我来教你如何轻松在家自制这款令人难忘的夏日甜品。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 芒果 2个
- 西米 100克
- 红糖 适量
- 水 适量
- 冰块 适量
- 椰浆 适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备西米
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将洗净的西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
- 煮沸后转小火，继续煮约20分钟，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮至西米中心还有一点白芯时，关火，盖上锅盖，焖10分钟。
- 再次开火，煮至西米完全透明，捞出西米，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤二：制作芒果泥
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 用勺子将芒果肉压成泥状。
步骤三：混合材料
- 在一个大的碗中，将煮好的西米和芒果泥混合均匀。
- 根据个人口味，加入适量的红糖，搅拌均匀。
- 如果喜欢椰浆的味道，可以加入适量的椰浆，再次搅拌均匀。
步骤四：冷藏和享用
- 将混合好的芒果西米露放入冰箱冷藏，冷藏时间约为2小时。
- 冷藏完成后，加入适量的冰块，即可享用。
小贴士
- 煮西米时，火不宜太大，以免西米外熟内生。
- 芒果泥的细腻程度可以根据个人喜好调整，喜欢口感更细腻的可以多搅拌一会儿。
- 加入椰浆可以让芒果西米露的味道更加丰富，但也可以不加，根据个人口味选择。
现在，你已经掌握了制作香滑芒果西米露的秘籍，快来动手尝试吧！相信这款甜品一定会让你在炎炎夏日感受到一丝清凉。