虾仁小屋，听起来是不是就让人垂涎欲滴？其实，这道菜不仅名字听起来诱人，制作起来也相当简单。下面，就让我来带你一步步打造一个既营养又美味的虾仁小屋吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 虾仁：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香葱：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 虾仁处理
将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 面糊制作
在碗中打入鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，形成面糊。面糊的浓稠度要适中，太稠不易裹住虾仁，太稀则容易脱落。
3. 虾仁裹面糊
将腌制好的虾仁裹上面糊，确保虾仁表面均匀裹上面糊。
4. 炸制虾仁
锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，放入裹好面糊的虾仁，炸至金黄色，捞出沥油。
5. 调制酱汁
锅中留少许油，放入蒜末和香葱炒香，加入酱油调味，翻炒均匀。
6. 组装虾仁小屋
将炸好的虾仁摆放在盘中，形成小屋的形状，将调好的酱汁均匀淋在虾仁上即可。
小贴士
- 虾仁处理时，要确保虾仁的干净，避免影响口感。
- 面糊的浓稠度要适中，太稠不易裹住虾仁，太稀则容易脱落。
- 炸制虾仁时，油温不宜过高，以免虾仁外焦里生。
- 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整酱油的用量。
现在，一道美味的虾仁小屋就完成了！既营养又简单，快快动手试试吧！